Con la sesión “¡De sargazo, me pongo un zapato! Uso y aprovechamiento sustentable del sargazo”, enmarcado en el seminario permanente “Sargazo, actualidad y retos”, el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) continuó con el primer ciclo de conferencias “A una década de los arribazones masivos de sargazo al Caribe mexicano”.
El objetivo de esta sesión fue describir los usos y el aprovechamiento del sargazo, así como dar a conocer la normatividad implicada para un manejo seguro y sustentable a esta alga que ha sido tratada, erróneamente, como basura.
La directora de Gestión Integral de Residuos de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales del gobierno de México, Mtra. Lizbeth Cruz Carbajal, presentó el Sistema de Monitoreo de Sargazo Recolectado y el Proyecto de estándar de sargazo, el cual consiste en establecer los criterios para considerar al sargazo como residuo de manejo especial, así como las especificaciones para las actividades de recolección, acopio, transporte y tratamiento o aprovechamiento.
El director de Alquimar, Dr. Luis Masiá Nebot, contó algunas experiencias sobre la valorización del sargazo, destacando algunos usos que se le puede dar a los compuestos de esta alga, tales como antioxidante, antiinflamatorio, antialérgico, antitumoral, material dental, aplicaciones en la industria textil, bioactividades, biofertilizantes, bioplásticos, entre otros.
La investigadora de la Universidad Anáhuac-Cancún, la Dra. Iris Aurora Nava Jiménez, enfatizó que, para aprovechar efectivamente el sargazo, es necesario primero conocer sus características morfológicas, su origen, composición química, y sus macro y microelementos.
El investigador del Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY), el Dr. Raúl Tapia Tussel, hizo un análisis de la composición proximal del sargazo y mostró sus usos potenciales, según la categoría por fase como recurso natural, en su proceso de descomposición o como residuo.
La moderación estuvo a cargo de la investigadora por México, la Dra. Judith Miriam Hortensia Rosellón Druker.
La sesión puede ser consultada en el siguiente enlace: https://bit.ly/3UbiOMR.
La próxima mesa de análisis del ciclo “A una década de los arribazones masivos de sargazo al Caribe mexicano”, se llevará a cabo el miércoles 30 de noviembre de 2022, a través del canal oficial de YouTube del Conacyt.
