En el marco del Tercer Foro de “Bioseguridad integral para el bienestar” el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), en concurrencia con la Secretaría Ejecutiva de la Comisión Intersecretarial de Bioseguridad y Organismos Genéticamente Modificados (SEj-Cibiogem), llevó a cabo la tercera mesa de diálogo titulada “Etiquetado de alimentos con organismos genéticamente modificados (OGM): los derechos de los consumidores en el marco de la bioseguridad integral”, en la cual se abordaron las experiencias sobre el etiquetado frontal de alimentos con ingredientes o derivados de OGM, en países latinoamericanos, así como las necesidades de México y los retos para su implementación.
El experto en soberanía alimentaria, economía solidaria y consumo responsable de alimentos de Ecuador, Marcelo Aizaga Clavijo, detalló la importancia y las implicaciones nutrimentales, mercadológicas e informativas del etiquetado nutricional de los productos alimenticios, principalmente aquellos que contienen transgénicos. Enfatizó que la “alfabetización alimentaria” forma parte de los derechos de los consumidores para que estos tengan oportunidad de elegir, de manera razonada, la compra y consumo de alimentos no agroecológicos.
A su vez, el director del Instituto de Consumo de la Universidad de San Martin de Porres, Perú, el Mtro. Jaime Delgado Zegarra, profundizó acerca del derecho a la información, enfocada al consumidor, y su relación con el derecho a la salud, a un ambiente sano y una alimentación digna y de calidad, asegurando que la regulación del uso y consumo de transgénicos encuentra un paso importante en el etiquetado nutrimental.
La directora de la Asociación de Consumidores Orgánicos, la Dra. Mercedes López Martínez, habló sobre la necesidad de controlar los OGM en la industria de alimentos, como parte del derecho humano a la salud y a una alimentación de calidad.
La moderación estuvo a cargo del subdirector de Sistemas de Información en Bioseguridad de la Secretaría Ejecutiva de la Cibiogem, el M. A. E. G. Ronald Sánchez Carrillo.
La sesión puede ser consultada en el siguiente enlace: https://bit.ly/3Uk2rgx.
La próxima mesa de análisis del foro “Bioseguridad integral para el bienestar”, se llevará a cabo el martes 29 de noviembre de 2022, a través del canal oficial de YouTube del Conacyt.
