Liga al evento

Síntesis

Como parte del ciclo de conferencias La Ciencia más allá del Aula, la Facultad de Química de la UNAM invita a la conferencia “Maíz: alimentación y cultura”, que brindará la Dra. Cristina Barros, quién se ha desempeñado como investigadora y difusora de la gastronomía mexicana y forma parte de la campaña “Sin maíz no hay país”, que busca alcanzar la soberanía alimentaria promoviendo la protección y preservación de los maíces nativos de México.

Programa

• Dra. Cristina Barros Valero, investigadora independiente de la cocina tradicional mexicana.