PRIMERAS JORNADAS ARTES, CIENCIAS, HUMANIDADES Y CIUDADANÍA 
DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA 
METROPOLITANA

DRA. LUZ MARÍA SÁNCHEZ CARDONA Miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) Nivel I. Creador Artístico Honorífico del Sistema Nacional de Creadores de Arte SNCA, Universidad Autónoma Metropolitana. UN EJERCICIO…

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DE LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA 
METROPOLITANA

QUERIDO MAESTRO FRANCISCO TOLEDO

MARÍA ELENA ÁLVAREZ-BUYLLA ROCESDirectora General del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología Su partida me ha dejado en un estado de recogimiento, con un profundo duelo y sentimiento de orfandad.…

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EL MAÍZ, CULTURA Y ALIMENTO ESENCIAL DE MÉXICO

Cristina Barros ValeroEscritora, maestra, columnista y divulgadora, enfocada en la investigación sobre la cocina, historia y cultura popular mexicanas. Francisco Kochen. Orgullosamente mexicano. En la exposición De Saberes y Sabores…

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EL COMEDOR AGROECOLÓGICO DEL CONACYT

KARLA PEREGRINA OROPEZACoordinadora de Proyectos, Información y Comunicación Estratégica del Conacyt. *Discurso ofrecido el jueves 26 de septiembre del 2019, durante la inauguración del proyecto “De Saberes y Sabores”, en…

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DE SABERES Y SABORES

DRA. MARÍA ELENA ÁLVAREZ-BUYLLA ROCESDirectora General del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología. *Discurso ofrecido el jueves 26 de septiembre del 2019, durante la inauguración del proyecto “De Saberes y…

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EL DERECHO A LA ALIMENTACIÓN EN LA LEGISLACIÓN MEXICANA

FRANCISCO LÓPEZ BÁRCENASAbogado y periodista especialista en derechos de los pueblos originarios. La desnutrición, anemia, sobrepeso y obesidad son consecuencias directas de la falta de garantía al derecho a la…

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SOMOS LO QUE BEBEMOS, EL BIENESTAR DE LA SOCIEDAD MEXICANA EN JUEGO

MICHELLE MORELOSReportera, Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología. Las tienen en su mesa, en una fiesta o ceremonia. Las bebidas azucaradas, en los últimos años, ocupan un lugar protagónico en…

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EL SECUESTRO DE LA SALUD POR EL AZÚCAR

ALEJANDRO CALVILLODirector del Poder del Consumidor. Documentos internos de la industria azucarera de los Estados Unidos de América revelan cómo, a mediados del siglo pasado, ésta compró a científicos y…

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INVESTIGACIÓN EN SALUD Y EVALUACIÓN DE LOS INVESTIGADORES:
 EL CASO DE LOS INSTITUTOS NACIONALES Y HOSPITALES DE ALTA ESPECIALIDAD

NAYELHI I. SAAVEDRAInvestigadora en C. Médicas en la Dirección de Investigaciones Epidemiológicas y Psicosociales del Instituto Nacional de Psiquiatría Ramón de la Fuente Muñiz. La investigación es una función sustantiva…

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 EL CASO DE LOS INSTITUTOS NACIONALES Y HOSPITALES DE ALTA ESPECIALIDAD

NUTRICIÓN Y SOBERANÍA
 ALIMENTARIA

HÉCTOR BOURGES Director de Nutrición del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán. Uno de los pilares de la salud individual y colectiva en su sentido más amplio,…

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 ALIMENTARIA