13 de septiembre de 2023. Mediante el Programa Interinstitucional de Especialidad en Soberanías Alimentarias y Gestión de Incidencia Local Estratégica (PIES-AGILES), el Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías (Conahcyt), en concurrencia con el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ) y el Instituto de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (ICAP-UAEH), realizaron la segunda sesión del “1. er Foro Virtual Bondades y Perspectivas del Maguey Pulquero”.
En cabal cumplimiento a la Ley General en materia de Humanidades, Ciencias, Tecnologías e Innovación (LGHCTI), la sesión “Socioecosistemas y maguey como riqueza biocultural”, visibilizó la importancia del maguey como riqueza biocultural y sus bondades para la conservación, gestión y restauración de socioecosistemas y territorios.
La directora de Mezcal Real Minero, Dra. Graciela Ángeles Carreño, destacó la importancia de la producción de agaves y destilados tradicionales, enfocado a un manejo agroecológico en toda la cadena, y concientizando sobre las necesidades para hacer una práctica responsable y amigable con el ambiente.
En uso de la voz, el investigador de la Escuela Nacional de Estudios Superiores Unidad Morelia (ENES-Morelia), Dr. Ignacio Torres García, puntualizó que la denominación de origen está poniendo en riesgo la riqueza biocultural, ya que excluye a las y los productores tradicionales en beneficio de las empresas transnacionales que tienen una posición preponderante en el mercado de los destilados.
Añadió que la denominación de origen no protege el origen ni conocimientos de producción ni a los recursos bióticos; sino la exclusividad de captura de ganancias y exclusión al fomentar la producción y el cultivo intensivos de una especie, destruyendo miles de hectáreas. La y el promotor campesino del Epicentro Comunitario de Ciencias Campesinas y del Grupo de Estudios Ambientales y Sociales del, C. Cristina Rendón Godínez y C. Heladio Nava Xinol, respectivamente, hablaron del manejo y aprovechamiento campesino de magueyes forestales en la Montaña Baja de Guerrero, destacando experiencias de trabajo familiar y comunitario en una zona de alta diversidad biocultural y de importancia agroecológica.
Asimismo, reconocieron la participación de las mujeres en el sistema agroforestal donde conviven diversos cultivos y especies propiciando la restauración y preservación del suelo para obtener diversos beneficios.
El investigador del Colegio del Estado de Hidalgo, Dr. Edgar Iván Roldán Cruz, hizo énfasis en quelas y los productores de maguey han identificado la disputa por la frontera agrícola disponible y en cómo se organiza el territorio, su construcción, organización y gobernabilidad.
La moderación estuvo a cargo del investigador por México adscrito a PIES-AGILES, Dr. Effabiel Miranda Carrasco.
Revive la sesión en el siguiente enlace: https://bit.ly/3pb76Yd
La próxima mesa de análisis del “1. er Foro Virtual Bondades y Perspectivas del Maguey Pulquero”, se llevará a cabo el jueves 21 de septiembre de 2023, a través del canal oficial de YouTube del Conahcyt.
