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5° Congreso Internacional de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos
8 junio, 2022 – 10 junio, 2022
Liga al evento
Síntesis
El Comité Organizador le invita a participar en el 5to CIAFN. Los trabajos presentados deberán ser originales e inéditos, y versar sobre alguno de los tópicos del tema central del congreso “Búsqueda de la nueva generación de alimentos saludables”.
- Alimentos Funcionales, nutracéuticos y suplementos
- Nuevas fuentes de ingredientes funcionales y nutrientes
- Aprovechamiento de alimentos nativos y su revalorización
- Nanotecnología y sistemas de liberación
- Alimentos fermentados funcionales
- Probióticos, postbióticos y prebióticos
- Ciencias ómicas y bioinformática nutracéutica
- Alimentos diseñados para enfermedades transmisibles y no transmisibles
Además, se estará realizando el Simposium “Comida tradicional: de saberes, sabores y algo más…”
